Receptury Gordona Ramsaya w National Geographic

dodano: 2021-09-02 22:25
autor: Łukasz Knapik | źródło: National Geographic

National Geographic „Gordon Ramsay: świat na talerzu”

W niedzielę, 12 września br. o godz. 12:00 w kanale National Geographic wyemitowane zostaną premierowo odcinki 1. i 2. sezonu 3. amerykańskiego programu „Gordon Ramsay: świat na talerzu” („Gordon Ramsay: Uncharted”). Szef piekielnej kuchni powraca na szlak kulinarnych przygód. W 3. sezonie serii „Gordon Ramsay: świat na talerzu” wyrusza na poszukiwania prawdziwych smaków Portugalii, Chorwacji, Teksasu, Portoryko, Islandii i innych miejsc. Z każdej podróży przywozi swoje autorskie przepisy, które - jak zapewnia nadawca, pozwolą każdemu rozsmakować się w dalekich podróżach bez wychodzenia z domu.

Prosimy o wyłączenie blokowania reklam i odświeżenie strony.

Jak czytamy w opisie, bezkompromisowy szef kuchni, zdobywca niejednej gwiazdki Michelin, znów przemierza świat poznając różne kultury od kuchni i jest gotowy stawiać czoła niejednemu wyzwaniu. Ciężkie warunki pogodowe, trudnodostępne miejsca czy niebezpieczne zwierzęta zamieszkujące teren pozyskiwania naturalnych składników tradycyjnej potrawy - nic nie zatrzyma go w pogoni za kulinarną doskonałością w trzecim sezonie serii „Gordon Ramsay: świat na talerzu”.

- W tych nieprzewidywalnych czasach, seria „Gordon Ramsay: świat na talerzu” zapewnia ekscytującą ucieczkę do bezpiecznego odkrywania świata z domu oraz inspirację do wypróbowania nowych smaków i technik gotowania wprost z ust ekspertów, których spotykam podczas moich podróży. Świat jest ogromnym miejscem, pełnym różnorodności i historii, a my dopiero zaczynamy zagłębiać się w najodważniejsze smaki, jakie ma do zaoferowania nasza planeta

- mówi Gordon Ramsay.

W trzecim sezonie Gordon Ramsay wyrusza w drogę i ucztuje w Portugalii, Chorwacji, Meksyku, Teksasie, Maine, Portoryko, na Islandii i w amerykańskich górach Smoky Mountains. Pasie bydło konno i poluje na jadowitego grzechotnika na bezdrożach Teksasu. Stawia czoła gigantycznym falom w poszukiwaniu świeżych pąkli, kurczowo trzymających się skalistego wybrzeża Portugalii, i stara się nadążyć za zespołem rybaczek i specjalistek od homarów u wybrzeży wzburzonych wód Maine. Walczy o tlen, nurkując wśród lokalnych mięczaków w Chorwacji i spływa kajakiem przez szalejące bystrza i groźne wodospady głęboko w Smoky Mountains w Stanach Zjednoczonych Ameryki.

Pod okiem lokalnych ekspertów i legend regionalnej kuchni, spotykanych na swojej drodze, Gordon Ramsay uczestniczy w kulinarnych obrzędach i poznaje przysmaki unikalne dla każdej z poznawanych kultur. Każdy pozyskany samodzielnie składnik, nowopoznane danie i każda napotkana osoba inspiruje go do stworzenia od podstaw przepisu odzwierciedlającego serce danej kultury. I tak wśród nowych przepisów Gordona Ramsaya w trzecim sezonie jego przygód znalazły się m.in. : smak Chorwacji - truflowy makaron Pljukanci, smak Mainae - ostrygi Rockefeller z kremowym szpinakiem i ziołową bułką tartą, smak Meksyku - ostada z krewetkami w sosie mole verde, marynowaną cebulą i chilli, smak Portugalii - grillowane sardynki nadziewane papryką w cytrynowo-ziołowej posypce, oraz smak Smoky Mountains - gulasz z białą kukurydzą homity, fasolą pinto i wędzoną golonką (więcej tutaj).