Chińska herbata z kwiatów chryzantemy

dodano: 2022-11-07 11:37
autor: Justyna Sulisz | źródło: chlorofilowydziennik.pl

Nie wiem jak Wam, ale mi chryzantemy kojarzą się przede wszystkim z listopadem i uroczystością Wszystkich Świętych. Nieco inaczej jest jednak w Azji, gdzie chryzantemy są ważnymi roślinami użytkowymi, a ich kwiaty sprzedawane są w marketach i aptekach. Pomyślałam więc, że zaciekawi Was połączenie tych dwóch wątków i napiszę Wam o zastosowaniu kwiatów chryzantem!

chlorofilowydziennik.pl

Prosimy o wyłączenie blokowania reklam i odświeżenie strony.

Przepisy na herbatę z chryzantemy

Jak pić herbatę z chryzantemy? Możemy to zrobić na kilka sposobów, w zasadzie kwiaty chryzantemy nadają się nie tylko na herbatę, Chińczycy używają ich także przy gotowaniu czy zewnętrznie, ale to może innym razem. Dziś skupimy się na herbatach kwiatowych i wszelkich konfiguracjach.

Chryzantemy możecie oczywiście pić na czysto, czyli zaparzając kwiaty samej chryzantemy bez dodatków. Robimy to tak jak zalewając zwykłą herbatę - wrzątkiem w ulubionym kubku ;)

Możemy też użyć kwiatów w specjalnej mieszance, z szybkiego researchu znalazłam kilkanaście różnychy kombinacji i w zasadzie ogranicza Was tylko wyobraźnia. Podrzucę Wam oczywiście kilka podstawowych chińskich mieszanek.

Chińskie apteki często oferują darmowe próbki herbatek ziołowych, tu akurat udało mi się złapać do zdjęcia czystą herbatę chryzantemową

1. Czysta herbata chryzantemowa

Składniki:

4-5 kwiatów chryzantemy
cukier (opcjonalnie)
wrzątek

Wykonanie:

Do parzenia tej herbaty najlepiej użyć przezroczystej szklanki czy kubka, włożyć jednorazowo cztery lub pięć kwiatów, a następnie zalać wrzątkiem. Po 2-3 minutach można zauważyć, że woda stopniowo zmienia kolor na żółtawy. Można także wsypać trochę cukru do smaku.

Chińczycy za każdym razem, gdy piją herbatę chryzantemową nie piją wszystkiego na raz, a zostawiają jedną trzecią filiżanki herbaty i dolewają wrzątku. Do kubka czy filiżanki można wsypać trochę cukru do smaku.

Czysta herbata chryzantemowa po 3-4 minutach po zaparzeniu ma już widocznie żółtawy kolor

2. Klasyczna herbata z goji

Idealny pomysł, gdy nie wiecie co zrobić z jagodami goji! Jest to chiński klasyk pijany przez wszystkich szanujących się wujków i ciocie w Chinach.

Składniki:

2-3 kwiaty chryzantemy
7 czerwonych jagód goji
wrzątek

Wykonanie:

Suche składniki wrzucamy do kubka i zalewamy wrzątkiem, napój gotowy do picia gdy nabierze mocniejszego koloru. Chińczycy wierzą, że mieszanka ta odżywia nerki oraz wątrobę.

Gotowa jednorazowa mieszanka - jeden duży kwiat i 4 jagody goji

3. Herbata z trzech kwiatów (三花茶)

Składniki:

1-2 g kwiatów chryzantemy
1-2 g kwiatów wiciokrzewu (Lonicera japonica)
1-2 g jaśminu
wrzątek

Wykonanie:

Kwiaty wrzucamy do kubka (możemy zwiększyć ilość i zrobić od razu cały dzbanek) i zalewamy wrzątkiem, pijemy gdy nabierze koloru. Jest to łatwa do wykonania herbata kwiatowa.

4. Zielona herbata z chryzantemą

Składniki:

10 gramów chryzantemy
3 gramy zielonej herbaty liściastej
wrzątek

Wykonanie:

Jak powyżej, suszone zioła zalewamy wrzątkiem i po 2-3 minutach gdy nabierze koloru pijemy, w 1/3 możemy dolać świeżej gorącej wody. Herbata ta jest dobra dla regulacji ciśnienia krwi.

5. Herbata chryzantemowo-morwowa

Składniki:

10 kwiatów chryzantemy
5 gramów liści morwy
5 gramów liści loquata - nieśplika japońskiego

Wykonanie:

Liście i kwiaty wrzucamy do dzbanka i zalewamy wrzątkiem, po 2-3 minutach herbata jest gotowa, opcjonalnie można dodać cukier lub miód do smaku. O ile liście morwy i kwiaty chryzantemy mogą być dość łatwo dostępne, tak liście nieśplika japońskiego możecie ominąć.