Peng zwraca uwagę na gorzki smak i szczególny aromat ciemnej herbaty, które od dawna sprawiają, że herbata ta wyróżnia się na głównym chińskim rynku herbaty. Jej wyjątkowa goryczka stanowi również wyzwanie dla twórców popularnych trunków.- Lubię herbatę bąbelkową, ale nie chcę przytyć, więc fakt, że ciemna herbata pomaga zrzucić nadmiarowe kilogramy mnie przekonuje, a do tego także ma wyjątkowy smak - powiedział Peng Hongzhi, 37-letni mieszkaniec miasta Changsha i fan bubble tea na bazie ciemnej herbaty.
Liu Yang, założyciel Chaermasi Chinese Dark Tea, jest jednym z młodych przedsiębiorców pracujących nad uwolnieniem potencjału rynkowego ciemnej herbaty, która pozostaje produktem niszowym wśród młodych konsumentów.- Ciemna herbata ma silną osobowość. Niektórzy klienci ją uwielbiają, inni nienawidzą - powiedział Liu Qiaofang, który pracuje w dziale public relations w Sexy Tea.
Jako nowicjusz na rynku herbaty w nowym stylu, sfermentowane napoje herbaciane mają niewielu udanych poprzedników, z których można czerpać doświadczenie, więc zespół Liu twórczo miesza herbatę z owocami Momordica grosvenorii (tzw. Owoc Buddy) i suszoną skórką pomarańczy, aby wzmocnić jej korzyści zdrowotne.- Chcemy wprowadzić ciemną herbatę do życia młodych Chińczyków w bardziej modny sposób - powiedział Liu, który otworzył cztery sklepy z ciemnymi liśćmi herbaty do produkcji bubble tea i herbaty owocowej.
Według firmy badawczej iiMedia Research, wartość chińskiego rynku herbaty nowego stylu szacuje się na 374,93 miliarda juanów (około 55 miliardów dolarów amerykańskich) w 2025 roku, przy czym 26,2 procent konsumentów spodziewa się w 2022 roku spożywać więcej nowych napojów herbacianych.- Ku naszemu zadowoleniu, 30 procent naszych kupujących po pierwszym razie stało się stałymi klientami - powiedział, przewidując rosnącą liczbę konsumentów dbających o zdrowie.
- Unikalny zapach ciemnej herbaty i właściwości sfermentowanej herbaty nadają się do wtórnego przetwarzania. Zajmie to trochę czasu, ale pochodne ciemnej herbaty z pewnością pokocha więcej osób - powiedział Li.
SAT Kurier - 1-2/2023 wersja elektroniczna
Elektroniczna wersja SAT Kuriera 1-2/2023
12 zł Więcej...Odbiornik DVB-T/T2/C Edision Nano T265+ HEVC (hotelowy)
Cyfrowy odbiornik DVB-T/T2/C z HEVC/H.265 marki EDISION dla Naziemnej Telewizji...
119 zł Więcej...Odbiornik Octagon SF8008 Supreme Combo UHD 4K 1xDVB-S2X 1xDVB-T2/C
Octagon SF8008 Supreme Combo UHD 4K DVB-S2X, DVB-T2 - odbiornik...
559 zł Więcej...